Megnyitottunk


Megnyitottunk

A fa serceg, a kő horzsol, a hús szaftosan omlik, a zöldség roppan, a fű harsogó, a piac zsizseg, a raktár nyitva. Kortárs és időtálló. Pasztell és texturált. Itt minden nagyon anyagszerű, nem festünk csak azért, mert egy szín tetszik nekünk. Ha a tölgy tölgy színű, akkor ez van.

Az ételekben sincs varázslás, hagyjuk dolgozni a tiszta alapanyagokat. Meg Andrást a konyhán, ahol minden őszinte, realista, sallangmentes. Majd ő is ki fog jönni, megkérdezi, hogy ízlik. Hazudni, meg finomkodni nem ér! Itt, vidéken mindennél többet ér az őszinte szó, avagy szezont a fazonnal, nyáron a kertből, télen a padlásról. Stílusosan! Alkotunk. Hangoskodunk.